土用干ししました～

ウェルネステラス深谷では、7月ごろ収穫し、らっきょ酢漬けした梅を日干ししました。

梅雨明け後、漬け込んだ梅を３日ほど日干しすることを「土用干し」って言うそうです。

日干しすることで、太陽の強い紫外線で殺菌し、保存効果が高まります！

らっきょ酢漬けした梅も、甘酸っぱく美味しかったけど、日干しした梅の出来も楽しみですね！！